Recette: Délicieux Salade de tomates poivrons poireaux endives et gambas

Salade de tomates poivrons poireaux endives et gambas.

Vous pouvez cuisiner Salade de tomates poivrons poireaux endives et gambas en utilisant 11 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez cela .

Ingrédients of Salade de tomates poivrons poireaux endives et gambas

1. C'est tomates cœur de bœuf.
2. Vous avez besoin jeunes endives.
3. C'est poivrons rouges cornes.
4. Vous avez besoin poireaux.
5. C'est gambas crues petit calibre.
6. C'est bouquet de persil.
7. C'est bouillon de crustacés.
8. Vous avez besoin fleur de sel aux algues (fait maison pour moi).
9. C'est Poivre du moulin.
10. Préparez citron.
11. Vous avez besoin d huile d olive.

Salade de tomates poivrons poireaux endives et gambas étape par étape

1. Décortiquer les gambas faire chauffer le bouillon jusqu’à ébullition puis y mettre les gambas pendant 3/4 minutes dès celles ci devenues roses ôter du feu et réserver laver et épépiner les poivrons les faire griller sans matière grasse sur une poêle grill et ôter la peau puis les couper en lanières.
2. Laver les poireaux les déposer dans le panier de la cocotte minute mettre un fond d eau poser le panier position vapeur cuire 10 minutes à partir du moment où la soupape chuchote.
3. Laver les tomates les couper en quartiers ôter le cœur des endives les couper en rondelles hacher le persil presser le citron.
4. Dressage : poser les endives au centre d un grand plat disposer autour les quartiers de tomates détailler les poireaux en bandes et les enrouler en nid les alterner sur le bord du plat avec les poivrons rouges égoutter les gambas les déposer sur les endives.
5. Mélanger dans un bol l huile d olive le jus de citron la fleur de sel et deux tours de moulin à poivre verser cette sauce sur la salade ajouter le persil haché c est prêt ! Bon appétit 😋.