Comment Cuisiner Parfait La soupe à la bière blonde

La soupe à la bière blonde.

Vous pouvez avoir La soupe à la bière blonde en utilisant 12 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous cuisinez cela .

Ingrédients of La soupe à la bière blonde

1. Vous avez besoin carottes,.
2. Vous avez besoin de boule de céleri,.
3. Vous avez besoin blancs de poireaux,.
4. Préparez pommes de terre,.
5. Vous avez besoin oignons,.
6. Préparez bière blonde,.
7. C'est d’eau,.
8. Vous avez besoin jaune d’œuf,.
9. Préparez crème liquide,.
10. Vous avez besoin huile d'olive,.
11. C'est persil,.
12. C'est sel, poivre du moulin.

La soupe à la bière blonde instructions

1. Éplucher les légumes,.
2. Découper les carottes, pommes de terre, et céleris en brunoise (petits morceaux de 4 mm environ).
3. Émincer très finement les blancs de poireaux..
4. Découper  les oignons en brunoise eux aussi..
5. Dans une casserole, faire revenir les oignons dans un filet d’huile d’olive..
6. Ajouter  la brunoise de carottes, pommes de terre et céleri, laisser revenir quelques minutes, puis ajouter les poireaux, saler..
7. Verser les 40 cl de bière blondes, et couvrir d’eau à hauteur des légumes..
8. Couvrir et laisser cuire environ 35 minutes..
9. Une fois les légumes cuits, mélanger le jaune d’œuf dans la crème fraîche, puis délayer dans la soupe hors du feu (en effet une fois cette préparation ajouter la soupe ne dois plus bouillir au risque de cuire le jaune d’œuf)..
10. Poivrer, rectifier l’assaisonnement si besoin, garder la soupe au chaud et servir avec un peu de persil haché..
11. Bon appétit !!.