Recette: Délicieux Soupe paysanne au chou

Soupe paysanne au chou. Soupe paysanne corse Voir la recette. Coupez le chou en lanières assez fines puis en morceaux, comme une chiffonnade. Épluchez carotte, courgette, pomme de terre, poireau, oignon (ou échalote) Nettoyez bien l'ensemble des légumes, puis coupez en petits morceaux. Une soupe de chou vert à la saucisse fumée avec carottes et navets.

Cette soupe et facile à préparer, elle est. C'est la saison des choux, il faut en profiter. La réputation salutaire et naturelle du chou a fait idéaliser la soupe aux choux, qui est une des manières les plus connues de consommer cette plante dotée de vertus quasi-magiques. Vous pouvez avoir Soupe paysanne au chou en utilisant 8 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients of Soupe paysanne au chou

1. Préparez chou blanc.
2. C'est poitrine demi-sel.
3. C'est sauce tomates au poivre de Sichuan (fait maison).
4. C'est à s de concentré de tomates.
5. Préparez poireau.
6. C'est à s d'huile.
7. C'est sel, poivre.
8. Vous avez besoin thym,laurier.

Soupe paysanne au chou lard chou soupe. Envie de Soupe Paysanne Minestrone ? Découvrez cette recette de soupe et félicitez son auteur par un coup de coeur ! Cette recette a été ajoutée à vos favoris.

Soupe paysanne au chou étape par étape

1. Lavez les légumes. Dans une casserole, mettez a cuire la poitrine demi-sel dans 2 litres d'eau. Laissez bouillir 10 minutes, jetez l'eau lavez rapidement la poitrine sous l'eau froide. Dans la même casserole nettoyée, remettez a cuire la poitrine demi-sel dans 2 litres d'eau avec la partie verte du poireau, plusieurs branches de thym et 2 feuilles de laurier. Amenez a ébullition, baissez le feu, écumez, poursuivre la cuisson une demi heure environ..
2. Retirez le trognon du chou blanc, enlevez les feuilles dures et émincez le chou finement (vous pouvez le râper, mixer etc). Faites chauffer l'huile dans une cocotte et dorez doucement le blanc du poireau coupé finement. Sortez la poitrine de la casserole et faites la sauter dans la cocotte avec le poireau..
3. Ajoutez le chou émincé et mélangez, versez la sauce tomates maison, ajoutez le concentré de tomates et 1 litre d'eau de cuisson filtré de la poitrine (plus si vous préférez la soupe plus liquide). Poivrez, salez. Fermez la cocotte et cuire 30 minutes à la cocotte sous pression (20-30 minutes de plus pour une cocotte normale). Vérifiez si le chou et la poitrine sont cuits. C'est prêt. Vous pouvez ajouter si vous voulez des carottes et des pommes de terre 20 minutes avant la fin..
4. Dressez en assiette. Servez avec des tranches de pain de campagne légèrement toastés ou avec de la polenta..
5. La recette de sauce tomates au poivre de Sichuan est ici: https://leblogdecata.blogspot.fr/2017/10/sauce-tomates-maison-au-poivre-de.html.

C'est vrai qu'elle est sympa ! Choisissez les ingrédients que vous souhaitez ajouter à votre liste de course. C'est vrai que cette recette est sympa 😉! Complète et généreuse, cette soupe riche en saveurs : elle vous réchauffe le corps et le cœur les jours d'hiver. Les passer sous l'eau froide et laisser égoutter.Éplucher les carottes, les.