Recette: Parfait Ratatouille à ma façon

Ratatouille à ma façon. Un grand classique de notre cuisine familiale, dont le secret est encore une fois de prendre le temps… ici, il faut cuire tous les légumes séparément pour. Recette Ratatouille à ma façon : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Cette ratatouille est moins grasse, que la traditionnelle, qui demande de faire revenir tous les légumes séparément, surtout les aubergines qui ont tendances à se gorger de matière grasse.

C'est une recette qui sent bon le soleil. Je préfère réaliser ma ratatouille à l'avance. Ce type de plat est meilleur lorsqu'il est réchauffé. Vous pouvez cuisiner Ratatouille à ma façon en utilisant 10 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez cela .

Ingrédients of Ratatouille à ma façon

1. C'est 2 courgettes.
2. Vous avez besoin 1 aubergine.
3. C'est 2 tomates coeur de boeuf.
4. C'est 2 oignons jaunes.
5. Vous avez besoin huile d'olive.
6. Préparez sel.
7. Préparez piment d'Espelette.
8. Vous avez besoin thym.
9. C'est laurier.
10. C'est romarin.

Vous pouvez donc la réaliser la veille ou le matin pour le soir. Photo par : DE La cuisine PHINE. Jusque là vous ne savez toujours pas pourquoi j'ai rajouté à ma façon dans le titre de la recette. Eh bien j'ai ajouté un autre ingrédient : du miel !

Ratatouille à ma façon instructions

1. Dans une cocotte faire revenir les oignons coupés en lamelles.
2. Quand les oignons sont bien dorés ajouter les autres légumes coupés en gros dés..
3. Ajouter les herbes, le sel et le poivre.
4. Baisser le feu et oublier le tout sur feu très doux aussi longtemps que possible (verifier quand même que ça n'accroche pas !!!).
5. Servez au choix chaude ou tiède avec une grillade ou même froide avec un filet de vinaigre et d'huile d'olives....

Dans une terrine, cassez les œufs, puis battez-les en omelette avec le basilic préalablement haché. Salez et poivre, puis versez ce mélange sur la ratatouille. Répartissez le tout dans un moule à cake enduit d'un peu d'huile. J'aime beaucoup la ratatouille mais sans aubergines, je vois déjà les puristes sortir les pancartes "sans aubergine ce n'est pas une ratatouille !!" oui mais ma ratatouille elle est toujours sans J'ai testé la ratatouille avec mon thermomix et le résultat a donné un plat parfumé, des légumes juste biens cuits. C'est une recette qui sent bon le soleil.