Recette: Délicieux Ratatouille (à ma façon...)

Ratatouille (à ma façon...). Recette Ratatouille à ma façon : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Cette ratatouille est moins grasse, que la traditionnelle, qui demande de faire revenir tous les légumes séparément, surtout les aubergines qui ont tendances à se gorger de matière grasse. Chargement de votre vidéo. "Ratatouille à ma façon".

Jusque là vous ne savez toujours pas pourquoi j'ai rajouté à ma façon dans le titre de la recette. Eh bien j'ai ajouté un autre ingrédient : du miel ! C'est une recette qui sent bon le soleil. Vous pouvez avoir Ratatouille (à ma façon...) en utilisant 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réalisez cela .

Ingrédients of Ratatouille (à ma façon...)

1. Préparez 2 courgettes.
2. Préparez 1 belle aubergine.
3. Vous avez besoin 1 poivron jaune.
4. C'est 6 tomates.
5. Vous avez besoin 2 oignons.
6. C'est 2 gousses d'ail.
7. Préparez huile d'olive.
8. Vous avez besoin laurier.
9. C'est thym.
10. Préparez origan.
11. Préparez piment d'Espelette.
12. Préparez sel, poivre.
13. C'est 6 saucisses de Toulouse (facultatif).

Je préfère réaliser ma ratatouille à l'avance. Ce type de plat est meilleur lorsqu'il est réchauffé. Vous pouvez donc la réaliser la veille ou le matin pour le soir. Ratatouille is a French Provençal stewed vegetable dish, originating in Nice, and sometimes referred to as ratatouille niçoise (French: [niswaz]).

Ratatouille (à ma façon...) instructions

1. Pour commencer, on prend tous nos légumes à portée de main et on les lave bien pour enlever toutes traces de pesticides, mis de façon volontaire ou non... Courgettes : on scalpe une lamelle de peau sur deux. Poivrons : on enlève les pépins. Oignons et Ail : on enlève les germes. On coupe tout en gros cubes..
2. Dans une grande cocotte, on fait chauffer de l'huile d'olive (5 cuillères à soupe, +/- selon votre convenance). On fait revenir les oignons sans les colorer. On ajoute les aubergines et on remue bien. Puis les courgettes, le poivron, les tomates, l'ail, le thym, 1 ou 2 feuilles de laurier, de l'origan, du sel, du poivre, un peu de piment d'Espelette. Tous les légumes... Au claire de lune... On ajoute un verre d'eau pour éviter que nos légumes ne brulent..
3. On laisse mijoter pendant 3/4 d'heure à 1 heure environ (à feu doux) en remuant de temps en temps et en vérifiant l'assaisonnement. Pour parfumer un peu le tout, vous pouvez faire colorer des saucisses de Toulouse dans une poêle. On les met ensuite à cuire doucement dans les légumes. Compter une bonne dizaine de minutes... Vous pouvez également faire un peu de riz si le fait de ne manger que du légume vous insupporte..
4. Il n'y a plus qu'à servir... Facile non ? Bon appétit !.

Salez et poivre, puis versez ce mélange sur la ratatouille. Répartissez le tout dans un moule à cake enduit d'un peu d'huile. A la sortie du four, coupez la préparation en tranche sur votre plan de travail. C'est une recette qui sent bon le soleil. Vous pouvez la réaliser la veille ou le matin pour le soir.