Comment Préparer Délicieux Feuilleté d'escargots au bleu de Gex

Feuilleté d'escargots au bleu de Gex.

Vous pouvez avoir Feuilleté d'escargots au bleu de Gex en utilisant 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients of Feuilleté d'escargots au bleu de Gex

1. Préparez 2,5 douzaines d'escargots.
2. C'est 20 g beurre.
3. Vous avez besoin 1 échalotte.
4. Vous avez besoin Quelques brins de persil.
5. Vous avez besoin 1 petite gousse d'ail.
6. Vous avez besoin 20 cl crème liquide.
7. Préparez 10 cl vin blanc.
8. Vous avez besoin 60 g bleu de Gex.
9. C'est 1 pâte feuilletée roulée.
10. Vous avez besoin 1 jaune d'oeuf.

Feuilleté d'escargots au bleu de Gex instructions

1. Faire suer l'échalotte dans le beurre et le persil jusqu'à ce qu'elle soit translucide..
2. Ajouter le vin blanc et laisser réduire quelques minutes..
3. Ajouter en même temps le bleu et la crème et laisser fondre et épaissir doucement..
4. Ajouter les escargots à la crème et maintenir au chaud doucement..
5. Préparer le feuilleté. Replier un cercle de pâte feuilletée, le couper en deux pour obtenir 2 triangles et évider chaque triangle. Badigeonner de jaune d'oeuf les triangles. Faire cuire à 180° pendant 20 minutes..
6. Servir en garnissant les feuilletés avec les escargots à la crème au bleu de Gex..