Recette: Délicieux Meringues à l'aquafaba (vegan)

Meringues à l'aquafaba (vegan). L'aquafaba, c'est l'eau de cuisson des pois chiches que l'on trouve dans les boîtes de conserve. Et c'est une petite merveille puisqu'on peut réaliser des meringues et mousses pour les intolérants aux blancs d'oeuf. This basic vegan meringue recipe is simple.

Light, airy and perfectly sweet vegan meringue cookies. Cute and fun and made with chickpea aquafaba resulting in totally perfect meringue! If you are new to the idea of aquafaba, let me tell you about it. Vous pouvez avoir Meringues à l'aquafaba (vegan) en utilisant 3 Ingrédients et 1 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients of Meringues à l'aquafaba (vegan)

1. Vous avez besoin d'aquafaba (jus de cuisson des pois chiches).
2. Vous avez besoin sucre glace.
3. C'est citron.

A few years back some geniuses discovered that the water (brine) from a can of chickpeas. How to Make Vegan Meringue with Aquafaba. Really it just comes down to whipping up the aquafaba. It's not hard but it might require a little patience to Learn how to make these light and crispy Vegan Meringue kisses made with whipped up aquafaba -only four ingredients needed to make these egg.

Meringues à l'aquafaba (vegan) instructions

1. Battre l'aquafaba et ajouter le citron quand ça commence à blanchir et à mousser. Ajouter ensuite le sucre glace petit à petit et continuer de battre jusqu'à avoir une meringue bien ferme et brillante. Former des petites meringues et cuire au four à 100° pendant 1h.

Mon premier test la meringue vegan sans œuf à l'aquafaba de pois chiches (aquafaba : petit nom de l'eau de conservation des pois chiche en boite). Il vous faudra utiliser des conserves de pois chiche, maintenant je secoue les boites pour trouver celles qui ont le plus de « jus ». These vegan recipes use chickpea water in place of eggs, perfect for baking or pancake making. Vegan Aquafaba meringues are interesting, because it gets big and fluffy just like an egg-based meringue. That's because chickpea water basically resembles the structure and consistency of egg whites.