Recette: Parfait Tarte briochée aux mirabelles

Tarte briochée aux mirabelles. Dégustez cette tarte délicieuse briochée aux mirabelles ! Pour préparer la pâte à brioche : verser la farine, le sel et le sucre dans un saladier et mélanger grossièrement de façon à ce que le sel ne reste pas en surface (il pourrait altérer les effets de la levure). On profite de la saison des mirabelles avec une belle tarte briochée.

Dénoyauter les mirabelles et les couper en deux. Les disposer sur la pâte à tarte en appuyant légèrement pour. La tarte briochée n'est pas une originalité sur les blogs de cuisine, mais elle l'est dans ma cuisine. Vous pouvez cuisiner Tarte briochée aux mirabelles en utilisant 8 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez cela .

Ingrédients of Tarte briochée aux mirabelles

1. Préparez 100 g lait.
2. C'est 40 g + 50 g de sucre.
3. Préparez 10 g levure fraîche de boulanger.
4. C'est 250 g farine.
5. C'est 1 œuf.
6. Préparez 1/2 Cc sel fin.
7. Préparez 100 g beurre mou.
8. Préparez 500 g mirabelles.

Je l'avais repérée il y a quelques années et je suis enfin passée à l'action… J'ai bien fait, c'était le goûter idéal pour cette dernière belle journée de vacances. Tarte briochée aux mirabelles et aux noisettes. Tarte oui, mais tarte briochée ! Pour cette tarte, j'ai choisi de ne pas rajouter d'appareil (oeuf + crème + sucre) et de garder les mirabelles comme ça mais vous pouvez en ajouter si vous voulez plus de gourmandise.

Tarte briochée aux mirabelles instructions

1. Mélanger le lait et 40 g de sucre. Ajouter, dans l’ordre, la levure émiettée, la farine, l’œuf est le sel (attention la levure ne doit pas être en contact avec le sel!). Pétrir pendant 6 minutes. Ajouter le beurre mou. Pétrir à nouveau 6 minutes. Laisser monter la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume..
2. Puis la rompre sur le plan de travail pour chasser tout l’air. Étaler la pâte dans un moule à tarte chemisé de papier sulfurisé (ce sera plus simple pour le démoulage!) Etaler la pâte en l’étirant le plus régulièrement possible. Piquer la pâte et saupoudrer de sucre (50 g). Disposez les mirabelles dénoyautées..
3. Faire cuire 20 minutes (jusqu’à 25 min si vous aimez les mirabelles un peu plus caramélisées) à 180 degrés dans un four préchauffé..
4. Déguster tiède ou froide.

Pour ce qui est de la coloration un peu fadouille de la tarte, pas de panique, j'ai juste. Tarte briochée aux mirabelles Une tarte aux mirabelles moelleuse grâce à une pâte levée et briochée. La pâte levée est traditionnellement utilisée dans l'Est pour certains desserts aux fruits. Auricoste de Lazarque mentionne d'ailleurs dans son ouvrage. Tarte briochée aux mirabelles Recette non testée.