Recette: Parfait Moussaka (vegan)

Moussaka (vegan). Vegan moussaka with lentils and eggplant! This popular Greek dish can be easily made without meat and still tastes amazing. This healthy casserole is a wonderful comfort meal which is flavorful.

Layers of lentils with roasted vegetables, all topped with a creamy flavoursome sauce, this easy vegan moussaka is a winner. By Sophie Godwin - Cookery writer. Make this mouth-watering and healthy moussaka with a simple plant-based ragu. Vous pouvez cuisiner Moussaka (vegan) en utilisant 16 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients of Moussaka (vegan)

1. Préparez lentilles non cuites.
2. Préparez de PST (protéines de soja texturé).
3. Vous avez besoin pommes de terres.
4. Préparez oignons.
5. C'est d'ail.
6. C'est thym.
7. Préparez d'origan.
8. Vous avez besoin piment de Cayenne (facultatif).
9. Préparez tomate concentrée.
10. Préparez d'huile.
11. Vous avez besoin tomates concassées (1 conserve).
12. Préparez aubergines.
13. Vous avez besoin crème soja.
14. Vous avez besoin lait végétal + 1 cs de maïzena.
15. C'est levure maltée.
16. Préparez Sel, poivre.

Vegan moussaka is just as tasty as the traditional one, but much healthier. It makes a satisfying meal and goes superbly well with a glass of red wine. This post may contain affiliate links or sponsored content. That means if you click on my link and buy something, I will earn a small commission from the advertiser at no additional.

Moussaka (vegan) instructions

1. Faire bouillir les lentilles et les PST 10 mn dans un bouillon de légumes. Couper les pommes de terre en tranches et les cuire dans l'eau 10 environ. (Elles doivent être tendres mais pas trop)..
2. Dans une sauteuse, faire cuire l'ail et les oignons émincés quelques minutes dans 1 cs d'huile. Ajouter le concentré de tomate, la boîte de tomates concassées + 1 mesure d'eau (la boîte sert de dose). Saler, poivrer, et mettre les aromates. Ajouter les PST + les lentilles et cuire à feu moyen/fort 15 mn environ..
3. Couper les aubergines en tranches et les faire cuire avec un peu d'huile au four ou à la poêle. Dans une casserole, préparer une béchamel en mélangeant le lait végétal + la maïzena. Chauffer en mélangeant jusqu'à épaississement. Ajouter 1 cs de levure maltée et la crème soja. Mélanger et réserver..
4. Dans un plat à gratin, mettre une couche de sauce tomate avec les lentilles et les PST, une couche de pommes de terre, 1 couche d'aubergines. Recommencer avec à nouveau une couche de sauce tomate lentilles PST, une couche de pdt, 1 couche d'aubergines..
5. Verser la béchamel par-dessus et enfourner 15 mn à 200 ° C..

This vegan moussaka is every bit as good as the 'real' thing - a rich lentil ragu cooked in red wine, layered up with roasted aubergine and topped with sliced potato and a creamy vegan béchamel. Baked Ziti with Zucchini, Chickpeas, and Olives. This Vegan Lentil Moussaka features flavourful lentils, eggplant and is topped with That's where this vegan lentil moussaka comes in. This recipe starts off with a base of oven-roasted eggplant, top it. This vegan moussaka is Greek comfort food at its finest.