Recette: Délicieux Key Lime Pie (Tarte au Citron Vert)

Key Lime Pie (Tarte au Citron Vert).

Vous pouvez cuisiner Key Lime Pie (Tarte au Citron Vert) en utilisant 12 Ingrédients et 15 pas. Voici comment vous cuisinez cela .

Ingrédients of Key Lime Pie (Tarte au Citron Vert)

1. Vous avez besoin Pour la pâte sucrée (recette de Philippe Conticini, sans robot):.
2. Vous avez besoin 125 g beurre pommade.
3. Vous avez besoin 100 g sucre glace.
4. Vous avez besoin 1 œuf.
5. Vous avez besoin 1 pincée de sel.
6. Préparez 30 g poudre d'amande.
7. Préparez 250 g farine.
8. Préparez Pour la crème au citron vert:.
9. Préparez 3 jaunes d’œufs.
10. C'est 1 boite de lait concentré sucré.
11. Préparez 160 ml jus de citron vert.
12. C'est le zeste de 3 citrons verts.

Key Lime Pie (Tarte au Citron Vert) étape par étape

1. Préparation de la pâte sucrée:.
2. Dans un bol, mélanger le beurre et le sucre glace, puis ajouter l’œuf et la poudre d'amande sans cesser de remuer.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine et le sel, puis verser le tout sur le plan de travail.
4. Faites un puits et versez-y la première préparation.
5. Mélangez légèrement sans trop travailler la pâte, et une fois tout mélangé, rassemblez la pâte et écrasez-la avec la pomme de votre main afin de vérifier qu'il n'y pas de grumeaux.
6. Rassemblez la pâte à nouveau, formez une boule, filmez-la et placez-la au moins 2 h au frais.
7. Sortez la pâte à nouveau, étalez-la sur environ 3 à 4 mm d'épaisseur, sur un plan de travail préalablement fariné ou bien entre deux feuilles de papier cuisson. Foncez votre cercle à tarte avec votre pâte sucré, piquez le fond de votre tarte avec une fourchette pour éviter qu'elle gonfle pendant la cuisson et placez-la 1 h minimum au frigo.
8. Enfournez votre tarte à 180°C pendant 30 à 35 min (ça dépend des fours..surveillez la coloration).
9. Laissez refroidir sur une grille..
10. Préparation de la crème au citron:.
11. Au robot ou au batteur électrique, mélangez les jaunes d’œufs et le lait concentré sucré.
12. Ajoutez ensuite le jus et les zestes de citrons verts puis remuez.
13. Versez ensuite la préparation sur le fond de votre tarte et enfournez pendant 15 à 20 min.
14. Laissez tiédir puis réservez au frais au moins 5 h.
15. (facultatif) Au moment de servir, zestez un citron vert et répartissez les zestes sur le dessus..