Recette: Parfait Gratin d’aubergines à la mozzarella

Gratin d’aubergines à la mozzarella.

Vous pouvez cuisiner Gratin d’aubergines à la mozzarella en utilisant 14 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients of Gratin d’aubergines à la mozzarella

1. Préparez aubergines.
2. Vous avez besoin purée de tomate.
3. Préparez d’ail.
4. Vous avez besoin oignon blanc.
5. C'est petit verre de vin blanc.
6. Préparez feuille de laurier.
7. Vous avez besoin Paprika.
8. Vous avez besoin thym.
9. Préparez d’herbe de Provence.
10. Vous avez besoin d’huile d’olive.
11. Vous avez besoin mozzarella.
12. Préparez Sel.
13. Préparez Poivre.
14. C'est Parmesan râpé.

Gratin d’aubergines à la mozzarella étape par étape

1. Hachez l’oignon et l’ail et faites revenir dans l’huile d’olive avec les herbes, le laurier et les épices. Salez et poivrez. Déglacez avec le vin blanc. Ajoutez les dés d’aubergines et la pulpe de tomate. Laissez mijoter une demi-heure à feu très doux en mélangeant régulièrement..
2. Versez la préparation tiède dans un caquelon huilée et parsemez de mozzarella et de parmesan..
3. Enfournez pour 20 minutes à 180°..