Recette: Appétissant Moussaka

Moussaka. Here is a great recipe for moussaka, a Greek dish. It includes sliced eggplant baked in a ground beef sauce and then smothered in a thin white sauce. The wonderful Akis Petretzikis has a fantastic moussaka recipe using baked vegetables instead of fried to make it that little bit lighter.

This moussaka is mostly authentic with a couple of twists for added flavor. Traditional moussaka uses ground lamb while most modern versions use ground beef. I took culinary license to add the additional. Vous pouvez cuisiner Moussaka en utilisant 13 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients of Moussaka

1. Préparez 3 grosses Aubergines.
2. Vous avez besoin 500 g Steak haché.
3. C'est 2 tomates.
4. C'est 200 ml sauce à base de tomates.
5. Vous avez besoin 1 blanc d’œuf.
6. Vous avez besoin Sauce béchamel.
7. Préparez Huile d’olive.
8. Préparez Origan.
9. Vous avez besoin Fromage râpé.
10. Vous avez besoin Chapelure.
11. Préparez Beurre.
12. Préparez Gros sel.
13. Préparez Poivre.

Indulge in a Greek-style moussaka, made with aubergines and lamb, packed with herbs and topped with two types of cheese. Moussaka is a recipe that is widely spread in the Mediterranean and almost everyone has his own recipe Moussaka is a recipe that requires many steps. It is an easy one none of the steps is really. Moussaka by Greek chef Akis Petretzikis!

Moussaka étape par étape

1. Découper les aubergines en tranches d’un cm d’épaisseur. Mélanger dans un saladier avec du gros sel pour les dégorger et laisser reposer une heure..
2. Rincer les aubergines à l’eau et les essorer. Badigeonner les tranches de blanc d’œuf..
3. Sur une poêle chaude faire revenir chaque tranche d’aubergine dans de l’huile d’olive pour bien les dorer. Laisser reposer sur du sopalin pour absorber l’excédent d’huile..
4. Dans une poêle faire revenir la viande hachée avec un peu d’huile d’olive. Quand la viande commence à cuire rajouter les tomates coupées en petits morceaux ainsi que la sauce à base de tomate. Laisser mijoter une dizaine de minutes à feu très doux. Saler, poivrer et rajouter de l’origan..
5. Beurrer le plat et saupoudrer de chapelure le fond. Verser ensuite le mélange viande / tomate puis recouvrir d’une couche d’aubergines. Recommencer pour terminer sur une couche d’aubergines..
6. Verser la sauce béchamel sur les aubergines puis le fromage râpé..
7. Préchauffer le four à 180 degrés. Une fois le four chaud, mettre le plat au four à 180 pendant 10 minutes puis baisser à 150 pendant 20 minutes. Passer ensuite au grill pour gratiner le fromage 5 minutes..

It is usually followed when someone is allergic to nuts. Recognised as the national dish of Greece, Moussaka with eggplants (μουσακά με μελιτζάνες), this casserole consists of sliced eggplant layered with onions and minced lamb, then topped with. Greek Moussaka recipe - A delicious taste of Greece. To prepare a traditional Greek Moussaka recipe, luscious layers of juicy beef mince (or lamb) are cooked in a tomato based sauce, layered with. This was delicious but definitely takes a while (as I think any moussaka recipe does).