Recette: Délicieux Salade froide d'aubergine

Salade froide d'aubergine. Une salade de légumes cuits au micro-ondes, à consommer froide. Cette délicieuse salade d'aubergines est chaude froide, oui car la moitié de tous ses ingrédients sont cuits donc bien fondants et l'autre moitié bien croquants. Deux textures et des saveurs envoûtantes.

Couper les aubergines en dés et les faire cuire à la vapeur. Une fois cuites et refroidies, mélanger aux aubergines le reste des ingrédients. Cette salade d'aubergines se mange tiède ou froide. Vous pouvez avoir Salade froide d'aubergine en utilisant 9 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients of Salade froide d'aubergine

1. Préparez 2 aubergines.
2. C'est 2 gousses d'ail.
3. Préparez Du persil.
4. Vous avez besoin Du gomasio.
5. Préparez Pour la sauce.
6. C'est 1 cac de moutarde.
7. Vous avez besoin 1 cac de tahin.
8. Préparez Sel.
9. Vous avez besoin Huile de noisette.

Elle se conserve très bien dans un récipient hermétique au frigo. Une belle salade estivale à déguster en entrée, en plat principal ou pour accompagner les grillades. Disposez les feuilles de salade sur les assiettes, ajoutez les tranches d'aubergines, les tomates cerise confites et les dés de feta. Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Salade composée au magret séché.

Salade froide d'aubergine instructions

1. Laver les aubergines (elles étaient bio donc j'ai gardé la peau).
2. Les couper en petits cubes et les cuire à la poêle avec de l'huile. (Les aubergines absorbent beaucoup d'huile. J'ai donc j'ai égoutté l'excédent d'huile).
3. Presser l'ail et ciseler le persil. Assaisonner avec le gomasio..
4. Pour la sauce mélanger la moutarde et le tahin. Ajouter le sel et l'huile de noisette..
5. Régalez vous !!.

Soupe froide de tomates goût fumé. Accompagnée des mini brochette mozzarelle, basilic et tomates cerises. Préparation des aubergines: Commencer par laver et sécher les aubergines, ensuite les Retirer la peau des aubergines grillées et couper en morceau. Servir votre zaalouk tiède ( c'est comme ça que je le préfère ) ou froid sur des tartines comme un caviar d'aubergine. Le goût fumé des aubergines grillés apporte une touche.