Recette: Parfait Tarte rustique aubergine et fromage

Tarte rustique aubergine et fromage. Retrouvez la recette Tarte au bleu, poivron et aubergine sur Qui veut du fromage, le site référent du fromage ! Pendant ce temps, éplucher les aubergines et les couper en lamelles dans la longueur. Bon, on garde quand même les pommes, hein !

Tarte fine à la tomate et au gouda. Tarte aux poireaux et béchamel amande. Recette de Tarte rustique façon Sfogliatelle > Recettes. Vous pouvez cuisiner Tarte rustique aubergine et fromage en utilisant 13 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients of Tarte rustique aubergine et fromage

1. C'est 1 pâton de pâte brisée light (recette ici).
2. C'est (ou une du commerce).
3. C'est 1 belle aubergine.
4. Vous avez besoin De la sauce tomate aux olives (maison ou pas).
5. C'est Du romarin séché.
6. Préparez Du basilic séché.
7. Préparez 2 CS sauce tomate aux olives.
8. Préparez 4 CS d'huile d'olive.
9. Préparez 1 jaune d’œuf pour la dorure.
10. Vous avez besoin Quelques billes de mozzarella coupée en deux.
11. Préparez 8 tranches d’emmental coupé en 4.
12. C'est sel, poivre.
13. Préparez basilic ou persil frais ciselé pour servir.

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Tarte rustique aubergine et fromage étape par étape

1. Préchauffer le four à 180°C..
2. Laver et couper les aubergines en rondelles, les poser a plat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, saler, poivrer et les saupoudrer de romarin et basilic séché. Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive et enfourner pendant environ 15 min. Une fois les tranches d'aubergine cuites, les réserver..
3. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en un cercle d'une épaisseur de quelques millimètres..
4. Déposer ce cercle sur une plaque allant au four munie de papier sulfurisé, et y étaler la sauce tomate, en laissant les bords libres, puis y déposer les rondelles d'aubergines en cercle, en les alternant avec un carré d'emmental. Poser des demi billes de mozzarella par ci par là..
5. Rabattre les bords de pâte sur les bords de la tarte, saler, poivrer, saupoudrer d'herbe séchée et arroser d'un filet d'huile d'olive..
6. Badigeonner les bords de la tarte avec le jaune d’œuf, et enfourner jusqu'à ce quelle soit dorée et que le fromage ai fondu. Servir avec un peu de persil, ou basilic frais ciselé, en accompagnement d'une salade verte..
7. Astuce : J'ai fais pour ma part, deux tartes plus petites, plutôt qu'une grande tarte..

Donnez votre avis sur cette recette de Tarte fine et moutardée aubergine et chèvre ! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! Je vous propose aujourd'hui une tarte facile, goûteuse, un bon moyen de faire manger de l'aubergine aux plus réfractaires et la pâte elle se tient, elle est très bonne, croustillante et moelleuse à la fois. Et en plus elle est moins calorique qu'une pâte brisée ou feuilletée pur beurre. Cette tarte, très fine, est à servir en entrée La pâte que j'ai réalisé est à base de son d'avoine et de farine de complète ce qui la rend rustique.