Recette: Délicieux Caviar d'aubergines

Caviar d'aubergines. Je prepare souvent le caviar d'aubergine à l'oriental appelé baba ghanoudj mais diffère légèrement par l'ajout de certains ingrédients tel que le Tahini (la pâte de sésame). Recette Caviar d'aubergines : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Sortir les aubergines, couper les en deux et racler à la cuillère pour récupérer la chair.

Learn how to make Caviar d'Aubergine (Eggplant Spread). Le caviar d'aubergines traditionnel est réalisé uniquement avec des aubergines, de l'ail du thym, une bonne huile d'olive, un peu de sel et de poivre. Côté cuisson, après avoir essayé le four et le. Vous pouvez avoir Caviar d'aubergines en utilisant 6 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients of Caviar d'aubergines

1. Préparez 2 aubergines.
2. Préparez 2 gousse d'ail hachées.
3. C'est 2 c.à.c de paprika doux.
4. Préparez 2 c.à.c de cumin.
5. Vous avez besoin Sel/poivre.
6. C'est 6 cl d'huile d'olive.

Recette : AnneCé Bretin - Interfel. Déguster le caviar d'aubergines avec un poisson grillé, des bâtonnets de carotte ou de concombre, des radis ou tout simplement sur du pain. caviar d'aubergines. Bonjour tout le monde Je n'avais pas pu détecté c'est quoi cette différence de goût entre le caviar d'aubergines que je faisais et cette salade grillée baba. D'habitude je fais le caviar d'aubergine avec du yaourt, mais dernièrement je suis tombée sur la recette de Lili's kitchen, et sa version au vinaigre balsamique.

Caviar d'aubergines étape par étape

1. Coupez les aubergines en deux et quadrillez la chair avec la pointe d’un couteau. Déposez-les sur la plaque du four et aspergez-les d’un peu d’huile d’olive. Enfournez pour 25 min..
2. Sortez les aubergines du four, prélevez leur chair à la cuillère puis mixez-la..
3. Chauffez l'huile dans une poêle et y faire revenir l'aubergine avec l'ail. Salez et poivrer, puis ajouter le paprika et le cumin..
4. Mélangez et faire réduire à feu doux, en remuant fréquemment avec une spatule de bois..
5. Versez dans un plat, arroser d'un peu d'huile d'olive et mettre au frais au moins 1 h.
6. Servir accompagné de tranches de pains grillées..

J'ai bien fait de me laisser tenter. Sauter à la navigation Sauter à la recherche. Le caviar d'aubergine est un mets méditerranéen, à base d'aubergines entières cuites au four dans leur peau, puis réduites en purée. Le caviar d'aubergines fait partie des fameux mezzés libanais que l'on déguste avec des pains pitta. On retrouve cette recette dans tous les pays du bassin méditerranéen.