Recette: Délicieux Pain au chocolat

Pain au chocolat. Extra flaky and buttery homemade chocolate croissants (Pain au Chocolat) are incredible warm from the oven. Beautiful homemade croissants, each containing a bar of high-quality dark chocolate, make for an impressive and indulgent addition to a breakfast spread. Pain au chocolat is one of the best known French pastries.

Mettre les pains au chocolat sur une plaque en prenant soin d'appuyer un peu avec la main pour ne pas qu'ils se déroulent en gonflant. If you need to do so, use a thermometer to measure the internal temp of the croissant. Before starting this Pain au Chocolat recipe, make sure you have organised all the necessary ingredients. Vous pouvez avoir Pain au chocolat en utilisant 9 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients of Pain au chocolat

1. Préparez 500 g farine.
2. Préparez 25 g levure fraiche.
3. C'est 10 g sel.
4. C'est 50 g sucre.
5. C'est 125 ml lait.
6. Préparez 125 ml d'eau.
7. Vous avez besoin 300 g beurre.
8. Préparez 1 oeufs.
9. C'est 100 g chocolat.

Tip the flour in the stand mixer recipient. An easy take on the breakfast classic. You won't need pastry skills for this pain au chocolat recipe. I've tried to make Pain au Chocolat before with other recipes but they were too buttery and too much hassle.

Pain au chocolat étape par étape

1. Mettre la farine, puis d'un coter le sel et de l'autre le sucre. Creuser un puit puis émietter la levure fraiche. Ajouter le lait et l'eau puis battre avec le crocher ou pétrir la pâte jusqu a qu'elle ne colle plus au paroi. Mettez du film par dessus et laisser reposer 1h environ, votre pâte doit doubler de volume..
2. Dégager votre pâte puis donner lui la forme d'un rectangle. Recouvrer de film et laisser reposer 2h dans le frigidaire..
3. Prendre les 300g de beurre et l'emballer dans du papier sulfurisé de côté 20x20. Frapper dessus avec le rouleau.puis l' étaler sur une épaisseur de 1cm. Puis mettre dans le frigidaire..
4. Ensuite sortir la pâte puis former un rectangle de 20x40cm. Puis y mettre le beurre dessus, refermer. Commencer par appuyer sur la pâte avec l'aide de votre rouleau..
5. Fromer de nouveau un rectangle puis rabattre le bas et le haut jusqu au milieu. Puis superposé les 2 parties de sorte à former une pâte à un tour double. Mettre du film tt autour et laisser reposer 30min dans le frigidaire..
6. Former de nouveau un rectangle, commencer par appuyer sur votre pâte puis étaler la. Ensuite rabattre le haut de votre pâte puis le bas par dessus de sorte à former une pâte à 3 couches. Filmer le tout puis placer le dans le frigidaire..
7. Faire fondre 100g de chocolat. Recouvrir une planche de film puis y étaler le chocolat. Placer au frigidaire..
8. Étaler la pâte de 40 à 50cm de large. Découper la en 2 puis couper des bande d'environ 10cm de hauteur..
9. Couper votre chocolat en barre et placer en une à 4 cm du bord. Puis placer la seconde. Et enrouler votre pain au chocolat..
10. Mettre pdnt 20 à 30min dans le four avec une casserole rempli d'eau bouillante en dessous (ouvrir de temps en temps le four).
11. Badigeonner d'oeuf.
12. Mettre à cuire à 200℃ pendant 20min..

I only changed the amount of chocolate used to fill the croissants. Pain au chocolat is a classic French pastry that's often sold alongside croissants and is delicious when eaten hot. To make either traditional pain au chocolat or a brioche/hazelnut variant, follow the. In fact, pain au chocolat would be my breakfast whenever I went to Paris as a child. We would buy it every morning at the bakery just outside our hotel before starting our day of sightseeing.