Recette: Parfait Chakchouka au jus de tomates maison

Chakchouka au jus de tomates maison.

Vous pouvez cuisiner Chakchouka au jus de tomates maison en utilisant 16 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous réalisez cela .

Ingrédients of Chakchouka au jus de tomates maison

1. Vous avez besoin 6 à 8 tomates.
2. C'est 1 tbsp d'huile d'olive.
3. Vous avez besoin 2 oignons.
4. Vous avez besoin 2 gousses d'ail.
5. Vous avez besoin 2 poivrons rouges.
6. C'est 2 poivrons jaunes.
7. Vous avez besoin 2 poivrons verts.
8. Vous avez besoin 2 tbsp de paprika.
9. Préparez 1 tsp de cumin moulu.
10. Vous avez besoin 1/2 tsp de graines de cumin.
11. Vous avez besoin Piment à convenance.
12. Préparez 1/4 tsp d'herbes sèches.
13. Préparez 1/2 tsp de sucre.
14. Vous avez besoin 4 œufs.
15. Vous avez besoin Poivre à convenance.
16. Vous avez besoin Persil frais à convenance.

Chakchouka au jus de tomates maison instructions

1. Équeuter et couper les tomates en quartier, placer le tout dans un blender. Mixer jusqu'à obtention d'un jus..
2. À l'aide d'une maryse et d'un tamis, filtrer la préparation. Réserver le jus de tomates au frais..
3. Dans une grande poêle huilée (qui sera votre plat), faire revenir les oignons émincés et les gousses d'ail écrasés..
4. Tailler finement les poivrons en brumoise et les faire cuire dans un poêle..
5. Verser le jus de tomates réservé et ajouter les épices, les herbes sèches, ainsi que le sucre (pour contrebalancer l'acidité du jus de tomates)..
6. À feu moyen, faire réduire la préparation..
7. Dès que la préparation s'épaissit, former quatre puits et ajouter les œufs. Couvrer et laisser cuire à l'étouffer 3 à 4 minutes..
8. Arrêter le feu, poivrer les œufs et saupoudrer de persil frais ciselé..
9. Déguster avec du pain, si possible oriental. Bon appétit !.