Recette: Parfait Cuisses de poulet au jus curry, zestes d'orange et coriandre

Cuisses de poulet au jus curry, zestes d'orange et coriandre.

Vous pouvez cuisiner Cuisses de poulet au jus curry, zestes d'orange et coriandre en utilisant 6 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez cela .

Ingrédients of Cuisses de poulet au jus curry, zestes d'orange et coriandre

1. Vous avez besoin 4 belles cuisses de poulet (élevées en plein air si possible).
2. C'est huile d'olive.
3. Vous avez besoin 500 ml bouillon de légumes.
4. Préparez curry en poudre.
5. Préparez 1 orange bio.
6. C'est qq branches de coriandre.

Cuisses de poulet au jus curry, zestes d'orange et coriandre étape par étape

1. Dans une poele ou une cocotte sur le feu, poeler les cuisses de poulet dans de l'huile d'olive d'abord côté peau puis côté chair pendant 5 mn.
2. Quand la peau est bien snackée, déglacez les sucs en incorporant petit à petit du bouillon avec une louche sur moyen pendant qq minutes.
3. Ajouter le curry, saler et poivrer et laisser mijoter une vingtaine de minutes sur feu moyen jusqu'à ce que la chair soit bien tendre.
4. En fin de cuisson, ajouter des zestes d'orange à la préparation et quelques feuilles de coriandre fraiches..
5. Bonne dégustation !!.