Recette: Délicieux Soupe courgettes curry 🍵

Soupe courgettes curry 🍵. Découpez en cubes les courgettes et les pommes de terre épluchées. Préparez du bouillon de volaille (frais ou lyophilisé). La soupe ne doit pas bouillir.

La soupe courgettes coco curry est un plat agréable qui utilise des légumes de saison et permet de se maintenir au chaud par temps hivernal. Une soupe de courgette à la vache qui rit ! Soupe de courgettes au curry et au citron vert. Vous pouvez cuisiner Soupe courgettes curry 🍵 en utilisant 8 Ingrédients et 2 pas. Voici comment vous cuisinez cela .

Ingrédients of Soupe courgettes curry 🍵

1. Préparez 500 gr courgettes.
2. Vous avez besoin 1 pomme de terre 🥔.
3. Préparez 1 gros oignon 🧅.
4. Préparez 1/2 cas huile d’olive.
5. Préparez 1 bouillon de légumes.
6. C'est 400 ml d’eau 💧.
7. Vous avez besoin Curry.
8. Vous avez besoin Poivre.

Lavez les courgettes et coupez-les en petits cubes sans les éplucher. Déposez-les dans une cocotte, ajoutez l'eau, le bouillon et le curry puis couvrez. Préparation de la recette : soupe de courgette au curry. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en dés.

Soupe courgettes curry 🍵 étape par étape

1. Dans une marmite fais revenir l’oignon coupé dans l’huile. Une fois translucide, verse 200ml d’eau avec le bouillon et la patate coupée. Laisse mijoter une fois les patates mi-cuites ajoute les courgettes coupée, le curry (+ ou - 1cac) et les 200ml d’eau restante. Laisse mijoter, une fois les courgettes fondantes mixte le tout dans un blender et hop c’est prêt !.
2. À toi d’ajuster en fonction de tes préférences (épices et texture) + liquide ajoute de l’eau + épaisse ajoute un peu de pomme de terre cuite et mixe Trop épicé ? Adoucit avec un peu de crème fraîche.

Mixez la soupe, salez, poivrez, ajoutez le curry et mélangez bien avant de servir chaud. Coupez les extrémités et détaillez-les en gros dés. Dans une cocotte, faites suer les échalotes émincées dans l'huile chaude. Poudrez de curry, puis remuez pendant une minute. Ajoutez les courgettes et enrobez-les bien du mélange au curry.