Recette: Appétissant Aubergines à la tomate

Aubergines à la tomate.

Vous pouvez avoir Aubergines à la tomate en utilisant 6 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez cela .

Ingrédients of Aubergines à la tomate

1. C'est 4 aubergines.
2. Préparez 4 tomates.
3. C'est 1 gros oignon.
4. Vous avez besoin huile d'olive.
5. Préparez sel.
6. Vous avez besoin piment d'Espelette.

Aubergines à la tomate étape par étape

1. Dans une cocotte faites revenir l'oignon en lamelle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
2. Coupez l'aubergine en gros dès, ajoutez les dans la cocotte avec le sel, le piment d'Espelette, une branchette de thym et un petit verre d'eau. laissez cuire pendant 1h.
3. Ajoutez au bout d'une heure les tomates coupées en quartiers et laissez cuire encore 30 minutes..
4. A déguster chaud avec une grillade ou froid avec un trait de vinaigre.