Recette: Délicieux Brioche aux pépites de chocolat

Brioche aux pépites de chocolat.

Vous pouvez cuisiner Brioche aux pépites de chocolat en utilisant 14 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous réalisez cela .

Ingrédients of Brioche aux pépites de chocolat

1. Préparez La pâte.
2. Préparez 500 g farine.
3. Vous avez besoin 1 c à c de sel.
4. Vous avez besoin 60 g sucre en poudre.
5. Préparez 10 g levure sèche réhydrater.
6. Vous avez besoin 80 g beurre mou.
7. C'est 30 cl lait froid (= 300ml).
8. Vous avez besoin 100 g pépites de chocolat.
9. C'est dorure¹.
10. C'est 2 c à s d'eau.
11. Vous avez besoin dorure².
12. C'est 1 oeuf.
13. C'est 1 c à s d'eau.
14. Préparez 1 c à s de lait.

Brioche aux pépites de chocolat instructions

1. Dans un grand saladier, mettre la farine, faire un puits au centre et y ajouter le sel, le sucre, la levure, le beurre mou, le lait ensuite mélanger à l'aide d'une cuillère métallique..
2. Pétrir avec les mains 5-8 minutes en ajoutant un peu de farine pour éviter que la pâte ne colle. Couvrir et laisser poser 1 heure..
3. Saupoudrer de farine et dégazer. Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger avec vos mains propres, évidemment..
4. Faire des boules de 55gr chacune et les placer sur votre plaque de cuisson sur un papier sulfurisé, dorer¹ à l'eau avec un pinceau et laisser lever 1 heure..
5. Dans un récipient mélanger les ingrédients de la dorure² et dorer les boule de pâte avec un pinceau..
6. Mettre au four pendant 13 à 15 minutes à 180°c. (pensez à surveiller la cuisson).