Comment Cuisiner Parfait Brioche à la mie filante @4PassionFood

Brioche à la mie filante @4PassionFood.

Vous pouvez cuisiner Brioche à la mie filante @4PassionFood en utilisant 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients of Brioche à la mie filante @4PassionFood

1. C'est 250 g farine.
2. Vous avez besoin 6 g levure boulangère sèche (12g fraîche).
3. Vous avez besoin 100 ml lait entier.
4. Vous avez besoin 1 oeuf.
5. Vous avez besoin 30 g sucre semoule.
6. Vous avez besoin 35 g beurre doux mou.
7. Vous avez besoin Dorure.
8. Préparez 1 oeuf.
9. C'est 1 tbsp de lait.
10. Vous avez besoin Cuisson.
11. Préparez 1 tbsp de graines de sesame.
12. Vous avez besoin 1 tbsp d’amandes concassées.
13. Préparez 2 tbsp de sucre en grains.

Brioche à la mie filante @4PassionFood étape par étape

1. Dans la cuve du batteur muni du crochet. Mettre le lait avec la levure sèche et une pincée de sucre semoule, laisser mousser 5 min, commencer à mélanger puis ajouter le reste des ingrédients. Continuer à pétrir 10 min jusqu’à ce que la pâte devienne lisse. 📍si comme moi vous utilisez la levure boulangère fraîche pas la peine de la faire mousser..
2. Former une boule puis couvrir et laisser pousser 1 heure à température ambiante..
3. Ensuite dégazer la pâte et former la brioche de votre choix : fleur, tresse ou autre. La mettre dans un moule beurré, couvrir et laisser pousser une heure à température ambiante..
4. Préchauffer le four à 180C. Badigeonner la brioche du mélange œuf et lait, saupoudrer de sucre ou autre. Faire cuire 20-25 min jusqu’à ce qu’elle soit dorée..