Recette: Délicieux Brioche nanterre aux pralines roses

Brioche nanterre aux pralines roses. Mettre dans la MAP tous les ingrédients. Recette en vidéo de L'atelier des Chefs. Couper les le beurre en petits.

Quel délice la brioche aux pralines roses ! Il en existe plusieurs versions dont le très connu Saint Genix (un petit village Savoyard qui a donné son nom à la brioche) mais aussi la Praluline de Pralus, le célèbre chocolatier de la ville de Roanne. Cette recette se trouve un peu à mi-chemin entre ces deux. Vous pouvez cuisiner Brioche nanterre aux pralines roses en utilisant 6 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous réalisez cela .

Ingrédients of Brioche nanterre aux pralines roses

1. Préparez 250 g farine.
2. Préparez 150 g d'œufs (3).
3. Vous avez besoin 25 g sucre.
4. Préparez 12 g levure fraîche de boulanger.
5. Vous avez besoin 5 g sel.
6. Préparez 125 g beurre.

Une brioche excessivement gourmande et trop trop bonne. Les pralines roses apportent une touche de douceur, de croquant et de gourmandises, c'est incroyable et vraiment… Faire une pâte levée avec tous les ingrédients sauf les pralines (bien pétrir pour que les levures prennent toute leur mesure et fassent bien lever la pâte). J'ai testé la recette, un vrai délice - Sandrine. Pour patienter jusqu'à l'année prochaine : un nouveau produit fera son apparition tous les mois !

Brioche nanterre aux pralines roses instructions

1. Dans la cuve de votre robot, mélangez ensemble la farine, le sucre, le sel, les œufs et la levure (sans qu'elle ne touche le sel & le sucre). Pétrissez jusqu'à ce que la pâte se détache des parois..
2. Ajoutez ensuite le beurre préalablement coupé en morceaux, et pétrissez de nouveau jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords..
3. Filmez et faire pointer pendant 45 minutes au réfrigérateur. Au bout des 45 minutes, appuyez sur la pâte pour la dégazer, puis remettre 1h15 au réfrigérateur. Sortez la pâte après la pousse..
4. Divisez-la en 10 pâtons de poids égal (environ 62g). Puis roulez-les sur eux-mêmes afin de former des petites boules..
5. Préchauffez votre four à 180⁰C. Disposez les pâtons en quinconce dans votre moule préalablement beurré et fariné, puis les badigeonner d'œuf battu. Faites pousser 1h à température ambiante, badigeonnez-les à nouveau d'œuf battu, déposez le topping de votre choix (sucre, pralines roses, pépites de chocolat..) puis, enfournez 30 minutes..
6. Démoulez et laissez refroidir..

Ce seront les recettes préférées de nos employés. Ce mois-ci, la recette de Chrsitine : la brioche aux pralines ! > Recettes de brioche. > Brioche aux pralines roses. Laisser reposer la brioche pendant une dizaine de minutes avant de la démouler sur une grille, puis la laisser refroidir à température ambiante avant de la déguster. Une bonne brioche maison aux pralines roses. Des petites brioches bien moelleuses pour bien commencer la journée !.