Recette: Parfait Mousse de marron sur sa pâte de dattes chocolatée

Mousse de marron sur sa pâte de dattes chocolatée.

Vous pouvez avoir Mousse de marron sur sa pâte de dattes chocolatée en utilisant 9 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous réalisez cela .

Ingrédients of Mousse de marron sur sa pâte de dattes chocolatée

1. Vous avez besoin Pour la pâte:.
2. C'est 12 dattes dénoyautées bio.
3. Vous avez besoin 50 g kasha (sarrasin grillé) bio.
4. Préparez 50 g chocolat noir "sans".
5. C'est Pour la mousse:.
6. C'est 120 g crème mascarpone bio.
7. Préparez 120 g crème liquide bio.
8. Vous avez besoin 150 g crème de marrons bio.
9. C'est 1 pincée de vanille.

Mousse de marron sur sa pâte de dattes chocolatée instructions

1. Préparez la pâte: Mettez le chocolat dans un saladier et faites le fondre au bain-marie. Versez-le dans un mixer avec les dattes et les graines de kasha. Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Étalez cette pâte sur du papier cuisson, sur 5 mm environ. A l'aide de l'emporte pièce, faites 4 fonds de tartelettes. Placez-les au réfrigérateur pour une nuit..
2. Préparez la mousse: mettez la crème de mascarpone, la crème liquide, la crème de marron, avec une pincée de vanille, dans un saladier. Battez au batteur électrique, jusqu'à obtenir une consistance de chantilly. A l'aide d'une cuillère à soupe, couvrez les parois de 4 dômes en silicone, avec un peu de mousse. Puis répartissez-la dans chaque dôme. Tapotez le moule pour enlever les bulles d'air. Placez au congélateur une nuit..
3. Le lendemain, 1H00 avant de servir, sortez les mousses de marron du congélateur. Démoulez et placez chaque dôme sur un fond de tartelette. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Saupoudrez de cacao et dégustez..