Recette: Appétissant Crèmes brûlées au foie gras, recette simplifiée

Crèmes brûlées au foie gras, recette simplifiée. Recette de Crème brûlée au foie gras la mieux notée par les internautes. Goûtez donc la crème brûlée au foie gras. Prête en un rien de temps, elle fait l'unanimité.

Pour la réaliser rien de plus facile : partez sur une base de crème aux oeufs à laquelle vous incorporez votre foie gras légèrement fondu avant de le saupoudré. Ajoutez la crème et le lait. Versez dans de petits moules plats. Vous pouvez cuisiner Crèmes brûlées au foie gras, recette simplifiée en utilisant 5 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients of Crèmes brûlées au foie gras, recette simplifiée

1. C'est 150 g foie gras cuit.
2. Vous avez besoin 30 cl crème fleurette.
3. Préparez 100 g sucre brun.
4. Vous avez besoin sel et poivre.
5. C'est facultatif : 1 cc épices à pain d'épices.

Laissez tiédir les crèmes brulées au foie gras avant de déguster. Coupez le foie gras en cubes. Versez la crème et le lait dans une casserole et portez à ébullition. Mixez le foie gras avec le lait, la crème et les jaunes d'œufs.

Crèmes brûlées au foie gras, recette simplifiée étape par étape

1. Coupez le foie gras en petits morceaux. Faites chauffer légèrement la crème. Sortez la casserole du feu. Ajoutez le foie gras et mélangez jusqu'à ce qu'il ait entièrement fondu. S'il reste quelques grains, vous pouvez si vous le souhaitez passer la préparation au chinois, mais franchement je n'en ai jamais eu besoin..
2. Salez et poivrez. Ajoutez si vous le souhaitez les épices. Mélangez. Versez la préparation dans les moules. Enfournez dans le four à 120° C pendant 5 minutes pour les verrines et 10 minutes environ pour les plus grosses. La crème doit être prise mais encore tremblante. Laissez refroidir, puis mettez au frigo jusqu'au moment du service..
3. Au moment du service,saupoudrez les crèmes au foie gras avec le sucre brun. Faites fondre le sucre avec un chalumeau de cuisine. Servez vos crèmes brûlées au foie gras immédiatement..

Servez la crème brûlée accompagnée de ses mouillettes. Mixez ensemble le foie gras, le lait, sel et poivre. Ajoutez les jaunes d'œufs et mixez de nouveau pour obtenir une crème lisse. Y ajouter les jaunes d'oeufs, la crème fraîche et le lait. Mixer à nouveau pour obtenir un mélange homogène.