Recette: Délicieux Tian avec ou sans pâte

Tian avec ou sans pâte. Au hit parade des accents, celui de la Canebière arrive largement en tête, loin devant l'accent alsacien, breton, basque ou bien picard (etc). Le tian nécessite une cuisson longue. Le Tian est un plat qui se cuisine l'été quand les légumes sont gorgés de soleil et non en décembre quand ils n'ont aucun goût.

Plat qui se fait normalement sans pâte et qui est d'ailleurs être naturellement vegan ! Tian provençal à la moutarde et au parmesan. Ce tian a été revisité dans une version plus « piquante » avec de la moutarde mi-forte de la marque. Vous pouvez cuisiner Tian avec ou sans pâte en utilisant 10 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients of Tian avec ou sans pâte

1. Vous avez besoin 2 courgettes.
2. C'est 5 tomates.
3. Vous avez besoin 2 petites aubergines.
4. Vous avez besoin 2 gousses d'ail.
5. Préparez Parmesan râpé.
6. Préparez Huile olive.
7. Préparez 1 filet de crème fraîche.
8. Préparez Herbes de Provence.
9. Vous avez besoin Sel poivre.
10. Préparez 1 pâte brisée pour la version revisitée.

Si toutes les tranches ont la même taille le tian sera plus présentable et vous aurez plus de facilité à le réaliser. Si vous avez une mandoline, vous allez vous éclater à faire cette recette car ça va super vite : CHLAK CHLAK CHLAK c'est fait ! J'avais jusqu'à présent une toute petite mandoline, mais comme je. Un délicieux tian de légumes, relevé par une pointe de moutarde.

Tian avec ou sans pâte étape par étape

1. Frotter un plat à gratin avec de l'ail et le huiler..
2. Precuire la pâte à blanc si vous faites la version avec la pâte..
3. Émincer en rondelles fines les légumes. Precuire également les courgettes et aubergines à l'eau 10min..
4. Arrêter la cuisson quand ils sont tendres mais pas trop mous sinon ça se démonte..
5. Disposer les en se chevauchant comme sur la photo. Saupoudrer d'herbe de Provence, sel poivre, un filet de crème fraîche et d'huile d'olive puis parsemer de parmesan. Poser les gousses d'ail entre les tranches de légumes.

Un délice pour accompagner vos viandes et poissons. Une recette proposée par Virginie du blog 'Chef Nini'. Filet mignon de porc au four. Grand classique de la cuisine méditerranéenne, le tian met du soleil dans vos assiettes. Alain Ducasse vous propose sa version courgettes, tomates, mozzarella, idéale pour vos La mozzarella apporte à ce plat douceur et gourmandise.