Comment Préparer Appétissant Pain petit épeautre

Pain petit épeautre. Sauter à la navigation Sauter à la recherche. Le pain d'épeautre est réalisé avec de la farine de petit épeautre (Triticum monococcum ou engrain, voire dicoccum) ou de grand épeautre (Triticum aestivum subsp. spelta qui est celui prenant souvent le nom simple d'épeautre). Recette pain petit épeautre > Recettes.

La farine de petit épeautre est très complète, si on ne met qu'elle ce sera vraiment très dense, mais pourquoi pas.. Cette recette de pain au petit épeautre au Thermomix est idéale pour confectionner chez vous un délicieux pain qui offre l'avantage de se conserver plusieurs jours ! Vous cherchez une recette de pain au petit épeautre ? Vous pouvez avoir Pain petit épeautre en utilisant 5 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réalisez cela .

Ingrédients of Pain petit épeautre

1. Vous avez besoin 500 g farine petit épeautre.
2. Vous avez besoin 35 cl d'eau.
3. Préparez 1 sachet de levure de boulanger (5g).
4. Vous avez besoin 1 cuillère à café sel.
5. Préparez 1 pincée de sucre.

Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?. Verser dans le bol du robot muni du crochet, la farine d'épeautre et l'eau au. Pain et sablés Bio au petit épeautre. Connaissez-vous le pain au petit épeautre de Haute Provence ?

Pain petit épeautre étape par étape

1. Préparer le petit levain : Prélevez 50 g sur la farine, mettre dans un petit bol avec la levure et 10 cl d'eau tiède. Bien mélangez et laissez fermenter 30 minutes..
2. Mélangez la farine restante, le sel et le sucre au robot pendant ce temps. Lorsque le levain est prêt l'ajouter à la préparation. Bien mélanger. Puis ajouter le reste d'eau et mélanger à nouveau plusieurs minutes (10 minutes en tout). Il faut que la pâte colle légèrement..
3. Farinez légèrement votre pâte et formez une boule. La mettre à pousser 30 minutes dans votre four préchauffez à 50 (l'éteindre lorsque vous mettez votre pâte à pousser), sortir la pâte du four puis laissez pousser 1 Heure de plus à température ambiante sous un torchon..
4. Enfournez ensuite 10 minutes à 230 degré puis 20 minutes à 200..

Celui qu'on trouve dans certains magasins bio ou les marchés de producteurs ? Il a un gout incomparable, une mie ferme et moelleuse. Tres bon, très pratique et trop cher! Très bon, ne s'effrite pas pour moi. Pural vous propose son Pain au petit épeautre qui convient parfaitement pour une alimentation pauvre en sel.