Comment Préparer Délicieux **Madeleine à bosse sur coque chocolat

**Madeleine à bosse sur coque chocolat. Dans cette vidéo je vous présente la préparation de madeleines pur beurre avec une fine coque de chocolat. Incorporez le chocolat et mélangez bien. La bosse ne retombe pas et une texture très délicate, le bord bien croustillant, le goût de vanille prononcé.

Une jolie madeleine a toujours une bosse mais pas éclatée ! Madeleine badiane et coque en chocolat. Pour changer des madeleines habituelles voici une recette qui les rend différentes et donne un peu plus de goût ! Vous pouvez cuisiner **Madeleine à bosse sur coque chocolat en utilisant 8 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients of **Madeleine à bosse sur coque chocolat

1. C'est 100 g beurre.
2. Préparez 2 oeufs.
3. Vous avez besoin 1 jaune.
4. Vous avez besoin 100 g sucre.
5. Préparez 120 g farine.
6. Préparez 1/2 CàC de levure chimique.
7. Préparez 1 CàC arôme de vanille.
8. Préparez 100 g chocolat.

Faire fondre le chocolat au bain-marie, mettre une cuillère a café dans les cavités du moules à madeleines en silicone et replacez la madeleines en pressant pour répartir le chocolat uniformément. Napper la madeleine du bon chocolat fondu et laisser reposer la madeleine au réfrigérateur une demi-heure. Si vous êtes gourmand, ajouter du sucre vanillé sur le chocolat fondu avant de mettre au réfrigérateur pour donner à la madeleine un goût. Fouetter jusqu'à obtenir une texture mousseuse*.

**Madeleine à bosse sur coque chocolat étape par étape

1. Faire fondre le beurre et laisser refroidir. Ajouté les oeufs avec le sucre et blanchir. Ajouté la levure et la farine. Mélangé jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouté la vanille puis le beurre refroidi..
2. Laissé reposer la pâte 2h00 au frais. 15mn avant de sortir la pâte, préchauffé le four à 180°c. (il est important de respecter cette étape car c'est le choque thermique entre le froid et la chaleur qui vous donnera une belle bosse)..
3. Remplir les moules au 3/4 et enfourner 10-13mns. Démoulé et laisser refroidir. (Il est la aussi important de ne pas trop remplir les moules, ceci favorise la pousse de la bosse)..
4. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Badigeonné le fond de chaque moule avec un pinceau. Placer les madeleines puis mettre au frigo pendant 1h00.

Fondre le chocolat au bain marie et quand l'appareil est tiède l'incorporer à la maryse à la pâte à guimauve. Verser aussitôt le mélange dans le cadre, couvrir avec un morceau de papier cuisson également graissé. Je suis totalement fan de cette tasse emmitouflée ^^ Je n'aime pas trop le chocolat chaud mais je suis contente d'avoir découvert le lucuma ! Versez le sucre sur les jaunes et battez au fouet. Le chocolat noir, au lait ou blanc contiennent chacuns différents composants , en dessous nous voyons des tableaux, le premier nous montre les différentes vitamines et le deuxième nous montre les ingrédients dans chaques sortes de chocolat.