Recette: Délicieux Pain d'épices doux

Pain d'épices doux. Connu pour son moelleux et sa douce saveur de miel, le pain d'épices arrive en cuisine en période de Noël. Dégusté au goûter ou au petit-déjeuner en version sucrée, ou bien associé à du salé (foie gras, fromage…), cette recette ravit les papilles des petits et des grands. Une recette proposée par l'ANICAP Casser les œufs dans un récipient, les battre avec le lait en ajoutant du sel, du poivre et les épices.

Porter le lait à ébullition à feux doux. Hors du feux verser le miel. Bien remuer jusqu'à ce que le. Vous pouvez avoir Pain d'épices doux en utilisant 15 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réalisez cela .

Ingrédients of Pain d'épices doux

1. Vous avez besoin 440 g sirop (200g sucre, 80g jus d'orange, 160g d'eau).
2. C'est 200 g d'eau ou jus d'orange (si on veut un goût plus prononcé).
3. Vous avez besoin 390 miel toutes fleurs (oranger ou sapin mon préféré).
4. C'est 50 g farine t110.
5. C'est 125 g farine de seigle.
6. C'est 200 g farine t45.
7. C'est 245 g beurre (demi-sel).
8. Préparez 120 g speculos (recette de Philippe conticini).
9. Vous avez besoin 7,5 g levure chimique.
10. Vous avez besoin 3 g sel (pas si beurre demi-sel).
11. C'est 7 g d'épices à pain d'épice (cannelle, cardamome, gingembre,...).
12. C'est 10 g zestes de citron et 4g d'orange.
13. Préparez 15 g d'anis étoile.
14. Vous avez besoin 100 g écorce d'orange confite.
15. C'est 100 g écorce de citron confite (ou tout autre fruit confit).

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Pain d'épices or pain d'épice (French for '"spice bread"', loosely translated as gingerbread) is a French cake or quick bread. In Alsace, a considerable tradition incorporates a pinch of cinnamon. Sauter à la navigation Sauter à la recherche.

Pain d'épices doux étape par étape

1. Porter à ébullition dans un casserole l’eau, le sirop, les épices à pain d’épice, l'anis étoile, le miel et les zestes de citron et d’orange. Laisser infuser hors du feu à couvert une dizaine de minutes. Passer l’infusion au chinois..
2. Fondre le beurre au micro-ondes, le laisser refroidir..
3. Tamiser la farine et la levure, ajouter le sel. Réduire en poudre les spéculoos et les ajouter à la farine. Mettre ces poudres dans la cuve du robot ou dans un saladier, verser  dessus l’infusion parfumée et fouetter pour obtenir un mélange homogène. Ajouter le beurre fondu refroidi en une fois, continuer à fouetter pour lisser la préparation..
4. Beurrer et fariner le moule à cake, verser l’appareil dedans et réserver une nuit au réfrigérateur..
5. Le lendemain préchauffer le four à 160° chaleur tournante et enfourner au centre du four pendant 1h environ (temps à diminuer si qu'un seul pain d'épice).

Pour les articles homonymes, voir Pain d'épices (homonymie). Le pain d'épices (ou pain d'épice) est un gâteau au miel, agrémenté d'épices diverses comme la cannelle, la coriandre, le gingembre ou l'anis étoilé (badiane). Recette Pain d'épices : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné. Démoulez le pain d'épices lorsqu'il a totalement refroidi.