Comment Préparer Délicieux Cheese-cake végétal aux myrtilles

Cheese-cake végétal aux myrtilles. [Recette végétalienne et sans gluten ]. Comme vous l'avez constaté j'adore les fruits, mais ceux dont je raffole vraiment sont les mangues, les framboises et. Je vous propose donc aujourd'hui mon cheese-cake végétal à la myrtille.

A base de mascarpone et de lait concentré sucré. Envie de Cheese-cake à l'orange ? Découvrez cette recette d'orange et félicitez son auteur par un coup de coeur ! Vous pouvez cuisiner Cheese-cake végétal aux myrtilles en utilisant 23 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous réalisez cela .

Ingrédients of Cheese-cake végétal aux myrtilles

1. Vous avez besoin Pour la croûte.
2. Vous avez besoin 100 g noix de coco râpée.
3. Préparez 100 g d'amandes entières.
4. C'est 100 g dattes.
5. Préparez 2 CAS d'huile de coco.
6. Vous avez besoin 1 pincée de sel.
7. Vous avez besoin Pour la crème.
8. C'est 150 g noix de cajou.
9. Préparez 200 g myrtilles sauvages (fraîches ou décongelées).
10. C'est 20 cl lait de coco.
11. C'est 5 cl jus de citron.
12. Préparez 85 g d'huile de coco (désodorisée ou non).
13. Préparez 80 g fructose (ou sucrant de votre choix).
14. Préparez 6 CAS de noix de coco râpée.
15. C'est 2 g d'agar agar.
16. Vous avez besoin Pour le coulis.
17. C'est 200 g myrtilles sauvages.
18. C'est 1 CAS de jus de citron.
19. Vous avez besoin 40 g fructose (ou sucrant de votre choix).
20. Préparez 1 g d'agar-agar.
21. C'est Pour la décoration.
22. Préparez des myrtilles.
23. Préparez des graines de courges.

Un petit cake aux myrtilles pour accompagner un thé ou bien tout simplement pour le petit déjeuner. Il faut profiter de la saison avec ce petit fruit qui a toujours eu ma préférence, et qui relie délicieusement les montagnes Françaises et le Québec où on l'appelle « Bleuet ». Un cheesecake aux myrtilles, très gourmand. Dans le bol du robot, versez les myrtilles décongelées et mixez.

Cheese-cake végétal aux myrtilles étape par étape

1. Au préalable, mettez à tremper dans l'eau, de manière séparée, les noix de cajou, les amandes et les dattes. Egoutez-les. Mixez tous les ingrédients de la croûte (amandes, noix de coco, dattes et sel), dans un robot ou un blender puissant. Vous obtenez une sorte de pâte d'amande. Etalez cette pâte au fond d'un moule décerclable ou un cercle à patisserie d'environ 22 cm. Lissez avec le dos d'une cuillère à soupe..
2. Préparez la crème, en mixant finement tous les ingrédients de la crème : noix de cajou, myrtilles, huile de coco fondue, sucre et noix de coco en poudre. Dans une casserole, versez les 2 grammes d'agar-agar et versez dessus, 5 cl d'eau. Mélangez et faites rapidement bouillir. Ajoutez l'agar-agar chaud dans le mixeur avec la crème à la myrtille, et mixez de nouveau, pour bien mélangez. Etalez la crème et lissez bien. Mettez au congélateur 1 heure environ..
3. Préparez le coulis de myrtille. Mettez les myrtilles dans une casserole avec le sucre et le citron, ajoutez l'agar-agar, mélangez. Faites bouillir 2 à 3 minutes. Versez le coulis sur la crème déjà bien refroidie. Faites pendre au réfrigérateur ou un peu au congélateur. Démoulez et décorez votre cheese-cake végétal aux myrtilles, au gré de votre imagination, ic comme avec des myrtilles et des graines de courge..

Passez ce mélange au tamis et ajoutez le citron. Dans une casserole, faites chauffer le jus de fruits ainsi récupéré, puis ajoutez le sucre et les feuilles de gélatines essorées. Ajoutez les myrtilles et laissez refroidir. Remettez au réfrigérateur et servez bien froid. Recette Cheesecake aux myrtilles : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.