Recette: Parfait Bredele : petits fours à l'anis

Bredele : petits fours à l'anis. Les Bredele / Bredala sont des petits gâteaux typiquement alsaciens. Les Bredele sont bien sablés et. En Alsace on trouve les Schwowe Bredele (Petits fours Souabes) sur tous les marchés de Noël et dans toutes les boulangeries !

Les « Bredele », « Bredala » ou encore « Bredle » sont des petits gâteaux, confectionnés traditionnellement en Alsace à l'occasion des Une fois les Butterbredele (Petits fours au beurre) refroidis préparer un glaçage avec du sucre glace et quelques gouttes d'eau de vie. Et faire cuire les Anis Bredele environ. Ajouter l'anis en graines, puis incorporer la farine à l'aide d'une spatule afin d'obtenir une pâte lisse et homogène. «Ne laissez pas le dessus des anisbredele se colorer, ils doivent être soufflés et se présenter avec un petit socle. Vous pouvez cuisiner Bredele : petits fours à l'anis en utilisant 6 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients of Bredele : petits fours à l'anis

1. C'est Pour env 70 gâteaux.
2. Préparez 3 œufs.
3. Vous avez besoin 250 g sucre.
4. C'est 250 g farine.
5. Vous avez besoin 3 cc d'anis moulu.
6. C'est 1 cc levure chimique.

Laisser "crouter" toute une nuit à température ambiante. Une recette de cuisine alsacienne, spécialité des fêtes de noël : les anis bredele - des petits biscuits à l'anis. A l'aide d'une poche à douille, déposez des petits tas de pâte sur des plaques à pâtisserie. Sortez les Bredele du four et laissez-les refroidir sur une grille.

Bredele : petits fours à l'anis instructions

1. Blanchir les œufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un ruban (15 min environ).
2. Ajouter l'anis.
3. Ajouter la farine et la levure tamisées.
4. Mélanger. La pâte ne doit pas être coulante.
5. Sur une plaque graissée dresser de petite quantité (taille 1 noisette) soit Avec 2 cuillères soit pocher à la douille comme des macarons..
6. Laisser croûter minimum 3 heures dans un endroit chaud et sec.
7. Lorsque le dessus est sec, craquant, enfournez 10 min à 175 degrés..
8. Ils ne doivent pas colorer.
9. Laisser refroidir et conservez précieusement dans une boîte métallique..

Conservez toujours vos petits fours dans une boîte à gâteaux. La première consiste à avoir un fourneau dans le coin et faire chauffer la pâte à l'intérieur de la poche à douille en la maintenant au dessus. Spécialité alsacienne, l'Anis Bredele accompagne très bien les pauses thé ou café ! Un petit bredele, simple, sans trop de fioriture mais avec un accent anisé dégusté accompagné d'une fumée de thé. Faire de petits tas sur du papier cuisson ou plaque silicone.